マカジキ・クロ皮カジキ・メカジキ・・・カジキ類の中でも、より大型のメカジキの旬は、1月～3月。寒い時期に良質な脂を蓄えたメカジキは、造りや握りは勿論の事ながら鍋でも美味しくお召上がり頂けます。
冬は厚めに切って、お鍋に。夏は薄く切って、しゃぶしゃぶに。
しっかり火を通しても固くならないので、バター炒めにしたり、薄衣でカツやフライなど・・・造りも良し、鍋も良し、フライも良し、しかも冷めてもやわらかいのがめかじきの最大の特徴。だから、お弁当にもGOOD!オールラウンドプレイヤーのめかじきをご堪能下さい。

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【海桜鮪がギフトに選ばれる訳】

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