- 限定品
【生】マグロブロック もちびんちょう(2～3人前)約500g
商品情報
目利きが厳選した希少な"もちびんちょうマグロ"
身の粘りやもちもち感で生マグロ本来の旨さ・食感を楽しめるマグロ、それがこちらの”もちびんちょうマグロ"となります。
びんちょうマグロの中でも、上質でしっかりした味、色、食感を持ち、びんちょうマグロの認識が覆される様な存在です。
こちらの商品で大きめのお茶碗いっぱいに敷き詰めた丼が約3人前召し上がることができます。
(画像をクリックしていただくと、約150gをのせた上びんちょうの丼の画像をご覧になれます)
那智勝浦市場のマグロの水揚げ量の大半は"びんちょうマグロ"
生マグロ水揚げ高日本一とされる那智勝浦町にある市場では、”延縄漁業"というマグロを1本1本縄にたらした釣り針でとる漁法の船のみを受け入れています。(このような漁港は世界的にみても大変珍しいそうです)
マグロ達の群れを一網打尽にすることなく、来年、再来年、またその先へ…と未来へつなげる漁法から、マグロ資源にとってエコな漁法といわれています。
そんな漁法で水揚げされたびんちょうマグロの中から、生でかつ新鮮な状態でしか確認することができない”もちびんちょう”があります。100本に数本という希少な存在で、当スタッフがしっかり目利きして選別しております。
びんちょうマグロというと、めばちマグロや本鮪と比較して安価で価値が低いといわれています。こちらの"もち"びんちょうマグロを召し上がって、全てのびんちょうマグロが果たしてそうなのか・・・是非お確かめくださいませ。
(画像をクリックしていただくと、市場でのびんちょうマグロの様子がご覧に慣れます)
■注意事項■
☆全て職人の手作業により加工しています。
量については多少、前後する場合があります。
☆100%自然由来の為、水揚げの状況により発送を見合わせることがあります。
その場合は、別途お届け見込をご案内する場合があります。
☆生鮪の為、消費期限は発送日を含めて3日間となっております。
お届けに2日以上かかる遠方(離島など)への発送対応はお受け致しかねますので、どうぞご了承下さいませ。
発送からお届けまでの時間の目安はこちらから。
お客様の声
この商品に対するご感想をぜひお寄せください。
ピックアップアイテム
-
【生】マグロブロック もち赤身(2～3人前)約500g
3,996 円
-
【生】マグロブロック 上びんちょう(2～3人前)約500g
1,836 円
-
【生】マグロブロック もちびんちょう(8～9人前)約1.5kg
6,696 円
-
【生】マグロブロック もち赤身(8～9人前)約1.5kg
10,800 円